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25.06.2017

Ideal für Sommerzeit: CAUSA RELLENA

Ideal für Sommerzeit:
CAUSA RELLENA

 

Die "Causa Rellena" ist ein sehr beliebtes Gericht in Peru und an jedem Ort gibt es zudem noch eine Auswahl an verschiedenen Füllungen.


Diesem Gericht stammt aus präkolumbianischer Zeit. Sein Name kommt vom Quechua-Wort „Kausay“.


„Causa Rellena“ schmeckt vorzüglich und ist weltweit die bekannteste peruanische Mahlzeit. Für die Zubereitung gibt es verschiedene Möglichkeiten; der Hauptbestandteil ist die gelbe Kartoffel, die einen angenehmen Geschmack hat und mit Zitrone sowie Chili gemischt wird.

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Letzte Änderung: 03.07.2020

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