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17.10.2016

AÑAY PACHAMAMA – ERNTEDANK FEST 17.10 in Küche am Graben

Wir ernten und ernten.... Die heimischen Früchte sind auf dem Markt und leuchten saftig bunt in allen Farben.Und wir dürfen uns auch bedanken. Nicht nur bei den Bauern und fleißigen Erntehelfern, sondern bei Mutter Erde. Danke, Pachamama! Wer? Pachamama. Göttin der Fruchtbarkeit. Mutter allen Lebens. Schöpferin & Nährerin.

Berge, Quellen, Flüsse und Pflanzen verkörpern ihre Gestalt. Als sinnbildlicher Altar werden in den indigenen Völkern Lateinamerikas, wie beispielweise in Peru, Ecuador, Kolumbien oder auch in Teilen Argentiniens und Chiles oft Steinhaufen errichtet.Speziell in Bolivien und Peru werden der Pachamama Opfer dargebracht. „Pago de la Pachamama“ ist die offizielle Bezeichnung der Zeremonie nach der Sommerernte und vor der Herbstaussaat. Der Tradition nach wird ein Topf mit Essen, Kokablättern, Alkohol und anderen Gaben im Boden vergraben und somit die „Mutter Erde“ ernährt.

Als Danke für unsere gute Ernte bieten wir verschiedene traditionelle und neue Rezepte mit Zutaten der Saison wie Kürbis, Mais, Äpfel, Pflaumen und mehr an. Es wäre uns eine Ehre, wenn Ihr uns auf dieser Reise begleitet. Bringt viel Freude und Lust am Kochen mit!

Der Kochkurs inkludiert:

* Einführung und Erklärung über die lateinamerikanische Traditionen & Küche.

* Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten. Sie lernen mit uns eine neue Art der Zubereitung und des Genießens von Zutaten kennen.

* Wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung.

* Das gemeinsame Kochen und Genießen der unterschiedlichen Gerichte aus regionalen Zutaten der Saison Alle Lebensmittel, Saft, sowie Tee und Kaffee zur freien Entnahme.

* Rezepte und Unterlagen zum Mitnehmen.

* Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album).

* Lateinamerikanische Musik zur Begleitung.

* Menü & mehr Info: www.manoslatinas.at – www.facebook.com/ManosLatinasLinz

Zusatzinformation:

Es werden regionale Produkte zur Jahreszeit gehörend, genauso wie exotische Produkte verwendet. Es können auch leichte Variationen in den Lebensmittel vorkommen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien sagen Sie uns bitte Bescheid – wir nehmen gerne Rücksicht!

Datum: Fr. 17 Oktober 2016 um 18:00 Uhr.

Die Anmeldung ist verbindlich! Kurse werden ab 6 Personen abgehalten.

Kochkursleitung:

Mag. Rosa Camero de Karlhuber & Lizbeth Loaiza de Deutsch

Dauert: 4.5 Stunden

Preis: € 85

Wir freuen uns auf Ihr Kommen – Los esperamos!