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Hola amigos,

Der Tag der Toten ist eine besondere und mystische Zeit, den die Mexikaner jedes Jahr feiern. Man glaubt, dass an diesen Tagen die Seelen der Verstorbenen zur Erde zurückkehren, um bei ihren Familien und Angehörigen zu sein.

Die Stimmung an diesen Feiertagen variiert zwischen Trauer und Humor, wenn sich die Angehörigen an lustige Ereignisse und Anekdoten der Verstorbenen erinnern. Eines der prominentesten Symbole von Mexikos Dia de los Muertos (Tag der Toten), ist die Catrina-Figur (kleine Skelett-Statuen in formeller Bekleidung). Dies begann mit einer gedruckten Parodie, die sich über die mexikanischen Frauen der oberen Klasse lustig machte. Eine weitere Tradition ist das Schreiben von kurzen Gedichten, sogenannte Calaveras (“Totenköpfe”), mit spöttischen Grabgedichten, die sich über die schrulligen Gewohnheiten oder drolligen Ereignisse der Verstorbenen und ihrer Vergangenheit lustig machen.

Es kommt sehr häufig vor, dass mexikanische Familien in ihrer Wohnung ihre eigenen Altäre oder Schreine errichten. Sie glauben, dass die Seelen ihrer geliebten Verstorbenen sie in dieser Nacht besuchen und die Essenz von dem auf dem Altar Angebotenen mitnehmen werden.

Wir kochen ein 5-Gänge-Menü und stellen eine unbekannte Facette der mexikanischen Küche vor. Es wäre uns eine Ehre, wenn Ihr uns auf dieser Reise begleitet. Bringt viel Freude und Lust am Kochen mit!

MANOS LATINAS – Über uns:

Manos Latinas ist ein Kochteam, das sich dem Ziel gewidmet hat, die Spezialitäten der lateinamerikanischen Küche zu vermitteln. Wir starten eine Reise zu unseren Wurzeln, unserer Heimat und unseren Erinnerungen und treten in eine Welt ein, in der die Aromen und Geschmäcker sich vereinen. Wir laden Sie auf „EINE KULINARISCHE REISE DURCH LATEINAMERIKA“ ein: gemeinsam entdecken wir die Magie der lateinamerikanischen Küche, die zu den besten der Welt zählt.

Der Kochkurs inkludiert:

-  Einführung und Erklärung über die mexikanische Traditionen & Küche in Allerheiligen.

-  Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten (vorwiegend Bio Produkte).

Sie lernen mit uns eine neue Art der Zubereitung und des Genießens von Zutaten kennen.

-  Wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung.

-  Das gemeinsame Kochen und Genießen des Fünf-Gänge-Menüs: Cocktail, Vorspeise, Hauptgericht , Dessert & "Pan de Muerto" ( Totenbrot).

-  Alle Lebensmittel und Softdriks.

-  Rezepte und Unterlagen zum Mitnehmen.

-  Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album)

-  Mexikanisches Musik zur Begleitung.

-  Menü & mehr Info: www.manoslatinas.at – www.facebook.com/ManosLatinasLinz

Zusatzinformation:

Es werden regionale Produkte zur Jahreszeit gehörend, genauso wie exotische Produkte verwendet. Es können auch leichte Varationen in den Lebensmittel vorkommen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien sagen Sie uns bitte Bescheid – wir nehmen gerne Rücksicht!

Datum: Mi. 25.10 um 17:00 Uhr

Ort: Privat Kitchen - Haus der Frau, Volksgartenstraße 18, 4020 Linz

*Die Anmeldung ist verbindlich! Kurse werden ab 7 Personen abgehalten.

Wir werden die Richtlinien der Regierung befolgen, um die Gesundheit aller zu erhalten, sodass es zu unvorhergesehenen Änderungen kommen kann. Es ist wichtig, sich vorab anzumelden: Es wird eine kleine Gruppe geben (max. 13 Personen). - Eine Stornierung vor 5 Tagen ist kostenlos, danach werden 50% berechnet.

Kochkursleitung:

Mag. Rosa Camero de Karlhuber

Dauert: 5 Stunden

Preis: €95

Wir freuen uns auf Ihr Kommen – Los esperamos!

Feliz Navidad - Weihnachtsmenü

In Lateinamerika fällt Weihnachten in die heißeste Jahreszeit - der Dezember ist dort ein Monat des Hochsommers. Die Menschen in den katholisch geprägten Ländern feiern mit rauschenden Partys, die beinahe fließend in das Neujahrsfest und den nachfolgenden Karneval übergehen. Auch mischen sich die katholischen Weihnachtsbräuche mit indianischen Traditionen.

Die spanischen Eroberer haben ihre Weihnachtsbräuche nach Lateinamerika gebracht, und so gibt es zwischen dem Rio Bravo und dem Rio de la Plata in der Weihnachtszeit überall den klebrig-süßen Mandelkuchen "turrón" zu kaufen. Speisen wie der gefüllte Maiskuchen "tamales" in Mittelamerika, beziehungsweise "hallacas" in Venezuela und Kolumbien sind sehr beliebt.

In Argentinien und Uruguay, wo italienische Einwanderer ihren Einfluss hatten, gibt es kein Weihnachten ohne kandierte Früchte - den Brasilianern haben die portugiesischen Kolonialherren ihre Vorliebe für Stockfisch "bacalhau" verpasst. Die Mexikaner haben von den Azteken die heiße Schokolade übernommen - am liebsten mit viel Zimt, Vanille und Nelken versetzt. Auch der heiße, alkoholfreie Weihnachtspunsch aus einheimischen Früchten und Gewürzen verschönert Mexikanern die Weihnachtszeit.

Geselligkeit ist das Wichtigste in Lateinamerika, deshalb wird Weihnachten traditionell in der Großfamilie gefeiert. Um Mitternacht gehen alle auf die Straße, um ein Feuerwerk zu zünden - so wie es bei uns an Silvester üblich ist. Dann beglückwünscht man auch gleich noch die Nachbarn, auf den Straßen ist kein Durchkommen mehr - und erst danach gibt es das eigentliche Weihnachtsessen.

Wir feiern mit einem speziellen Weihnachtsmenü. Geschichten aus Lateinamerika und typische Musik begleiten auch unseren Abend. Lassen Sie sich von der weihnachtlichen Stimmung verführen und machen Sie dieses Weihnachten zu einem unvergessenen Fest!

MANOS LATINAS – Über uns:

Manos Latinas ist ein Kochteam, das sich dem Ziel gewidmet hat, die Spezialitäten der lateinamerikanischen Küche zu vermitteln. Wir starten eine Reise zu unseren Wurzeln, unserer Heimat und unseren Erinnerungen und treten in eine Welt ein, in der die Aromen und Geschmäcker sich vereinen. Wir laden Sie auf „EINE KULINARISCHE REISE DURCH LATEINAMERIKA“ ein: gemeinsam entdecken wir die Magie der lateinamerikanischen Küche, die zu den besten der Welt zählt.

Der Kochkurs inkludiert:

Einführung und Erklärung über die lateinamerikanische Traditionen & Küche zu Weihnachten.

Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten (vorwiegend Bio Produkte).

Sie lernen mit uns eine neue Art der Zubereitung und des Genießens von Zutaten kennen.

Wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung.

Das gemeinsame Kochen und Genießen des Vier-Gänge-Menüs.

Alle Lebensmittel und Softdriks.

Rezepte und Unterlagen zum Mitnehmen.

Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album)

Musica latina zur Begleitung.

Menü & mehr Info: www.manoslatinas.at – www.facebook.com/ManosLatinasLinz

Zusatzinformation:

Es werden regionale Produkte zur Jahreszeit gehörend, genauso wie exotische Produkte verwendet. Es können auch leichte Varationen in den Lebensmittel vorkommen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien sagen Sie uns bitte Bescheid – wir nehmen gerne Rücksicht!

Datum: um Sa. 18.11.  10:30 Uhr

Ort: Privat Kitchen - Haus der Frau, Volksgartenstraße 18, 4020 Linz

*Die Anmeldung ist verbindlich! Kurse werden ab 7 Personen abgehalten.

Wir werden die Richtlinien der Regierung befolgen, um die Gesundheit aller zu erhalten, sodass es zu unvorhergesehenen Änderungen kommen kann. Es ist wichtig, sich vorab anzumelden: Es wird eine kleine Gruppe geben (max. 13 Personen). - Eine Stornierung vor 5 Tagen ist kostenlos, danach werden 50% berechnet.

Kochkursleitung:

Mag. Rosa Camero de Karlhuber

Dauert: 5 Stunden

Preis: €89

Wir freuen uns auf Ihr Kommen – Los esperamos!