14.03.2017

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BELLA GUATEMALA – Kulinarische Reise durch das Land der Mayas

Hola amigos,

die Küche Guatemalas ist zum Großteil indianisch beeinflusst, denn das heutige Staatsgebiet Guatemalas war einst Zentrum der Maya-Kultur. Auch spanische Einflüsse finden sich in der guatemaltekischen Küche. Die Spanier hielten Guatemala bis Anfang des 19. Jahrhunderts als Kolonie. Alles in allem ist die guatemaltekische Küche der Küche des Nachbarn Mexiko nicht unähnlich.

Die Guatemalteken, wie die Einwohner heißen, sind stolz auf ihre abwechslungsreiche “Cocina”, die auf der Basis aus Mais besteht. Zur Zeit der Maya galt das gehaltvolle Getreide sogar als heilig. Allerdings war die Maya-Küche doch weitaus facettenreicher. Früchte, Gemüse, Fisch und Fleisch, aber auch feine Gewürze, Samen, besondere essbare Pflanzen und Pilze gehörten täglich auf den Tisch. Ganz abgesehen davon, dass neben Meeresfrüchten auch proteinreiche Insekten auf dem Speiseplan standen.

Wir kochen ein 4-Gänge Menü und stellen traditionelle Gerichte der guatemaltekischen Küche zusammen. Es wäre uns eine Ehre, wenn Ihr uns auf dieser kulinarische Reise begleitet.

Lassen Sie sich überraschen!

 

MANOS LATINAS – Über uns:

Manos Latinas ist ein Kochteam, das sich dem Ziel gewidmet hat, die Spezialitäten der lateinamerikanischen Küche zu vermitteln. Wir starten eine Reise zu unseren Wurzeln, unserer Heimat und unseren Erinnerungen und treten in eine Welt ein, in der die Aromen und Geschmäcker sich vereinen. Wir laden Sie auf „EINE KULINARISCHE REISE DURCH LATEINAMERIKA“ ein: gemeinsam entdecken wir die Magie der lateinamerikanischen Küche, die zu den besten der Welt zählt.

 

Der Kochkurs inkludiert:

Einführung und Erklärung über die Traditionen & Küche aus Guatemala.

Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten (vorwiegend Bio Produkte).

Sie lernen mit uns eine neue Art der Zubereitung und des Genießens von Zutaten kennen.

Wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung.

Das gemeinsame Kochen und Genießen des Vier-Gänge-Menüs.

Alle Lebensmittel, Saft sowie Tee und Kaffee zur freien Entnahme. Andere Getränke stehen gegen Aufpreis zur Verfügung.

Rezepte und  Unterlagen zum Mitnehmen.

Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album).

Musik aus Guatemala zur Begleitung.

Menü & mehr Info: www.manoslatinas.at – www.facebook.com/ManosLatinasLinz

 

Zusatzinformation:

Es werden regionale Produkte zur Jahreszeit gehörend, genauso wie exotische Produkte verwendet. Es können auch leichte Variationen bei den Lebensmittel vorkommen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien sagen Sie uns bitte Bescheid – wir nehmen gerne Rücksicht!

Datum: Dienstag 14 März 2017 – 18:00 Uhr

 

Die Anmeldung ist verbindlich!

Kurse werden ab 6 Personen abgehalten.

 

Eine Abmeldung ist bis 1 Woche vor Kursbeginn möglich, später wird eine Gebühr von 100% verrechnet.

 

Kochkursleitung:

Mag. Rosa Camero de Karlhuber, D.I Luisa Fernanda Losada.

Dauert: 4.5 Stunden

Preis: € 85

 

Wir freuen uns auf Ihr Kommen – Los esperamos!